對(duì)于喜歡喝奶茶飲品的人來(lái)說(shuō)，一點(diǎn)點(diǎn)這個(gè)品牌都不會(huì)陌生，走在街上，一點(diǎn)店奶茶店也隨處可見(jiàn)，每個(gè)店鋪里面的人流量都不少，足見(jiàn)很多人對(duì)一點(diǎn)點(diǎn)這個(gè)品牌的喜愛(ài)。那么，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)品牌為什么這么受歡迎呢？本文將詳細(xì)為你介紹。
飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)為什么受歡迎 營(yíng)造私人定制感 提升消費(fèi)體驗(yàn)
打造個(gè)性化風(fēng)格，提升產(chǎn)品附加值
作為一個(gè)網(wǎng)紅品牌，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的產(chǎn)品質(zhì)量和口味自然很不錯(cuò)。但是想要打造爆款，僅靠產(chǎn)品本身是不夠的，還需要打造出自己的風(fēng)格，為產(chǎn)品賦能。一點(diǎn)點(diǎn)是怎么做的呢？
首先，一點(diǎn)點(diǎn)取了一個(gè)有趣的名字。
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶最開(kāi)始叫50嵐奶茶，毫無(wú)疑問(wèn)，“50嵐奶茶”記起來(lái)相對(duì)困難，不容易消費(fèi)者心智。再看看“一點(diǎn)點(diǎn)”這個(gè)名字，給人一種可愛(ài)、有趣的感覺(jué)，能夠瞬間引起消費(fèi)者的興趣。同時(shí)，“一點(diǎn)點(diǎn)”這個(gè)詞好像是話沒(méi)有說(shuō)完，消費(fèi)者會(huì)延伸自己的思考：“到底是一點(diǎn)點(diǎn)什么呢？”這個(gè)過(guò)程無(wú)形中加深了消費(fèi)者對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)知。
其次，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)用門(mén)店提升了格調(diào)，彰顯品牌特性。
在選擇門(mén)店位置時(shí)，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)奶茶堅(jiān)持把店鋪開(kāi)在商業(yè)區(qū)、寫(xiě)字樓、步行街等位置。這不但能夠吸引到足夠的人流量，較昂貴的門(mén)店租金還彰顯了品牌的實(shí)力。
門(mén)店裝修上，采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，給人一種輕松愉悅的感覺(jué)；店堂內(nèi)的桌椅可采用的卡式桌椅，這樣既富有時(shí)代感；廚房的不銹鋼等廚具，也給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。彰顯了品牌舒適、溫馨、干凈的特色。
最后，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)奶茶用特別的包裝設(shè)計(jì)，進(jìn)一步為產(chǎn)品賦能。一點(diǎn)點(diǎn)奶茶有特別的“一點(diǎn)點(diǎn)”星星簽，這是一個(gè)非常特別的包裝設(shè)計(jì)，看起來(lái)很有意思。同時(shí)，當(dāng)消費(fèi)者問(wèn)起來(lái)：“這是用在做什么的”，也可以借此與消費(fèi)者互動(dòng)，產(chǎn)生社交聯(lián)系，從而贏得消費(fèi)者好感！
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶之所以這么火，不僅是因?yàn)楫a(chǎn)品的味道，還有品牌名、風(fēng)格、包裝設(shè)計(jì)等諸多元素同時(shí)發(fā)力，提升了產(chǎn)品的附加值。
用戶為中心 降低出單速度，玩轉(zhuǎn)饑餓營(yíng)銷
飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)奶茶還是饑餓營(yíng)銷的高手，它懂得如何制造“饑餓感”來(lái)為自己造勢(shì)。傳統(tǒng)臺(tái)式奶茶店一般為“一字型”排列，所有工具設(shè)備都在一條線上，務(wù)求快速出單，提高效率。一點(diǎn)點(diǎn)反其道而行之，故意把吧臺(tái)設(shè)為L(zhǎng)型，操作區(qū)域也相對(duì)較大。它將操作流程中所需的工具分散，每個(gè)員工又是各司其職，所以經(jīng)?？吹降陜?nèi)員工走來(lái)走去很忙。
表面上看，店內(nèi)員工似乎忙得不可開(kāi)交，可實(shí)際上它的出單速度大大降低。其他奶茶店一杯奶茶從下單到拿到手，只需短短兩分鐘，甚至更短，而一點(diǎn)點(diǎn)需要6分鐘左右，從而拉長(zhǎng)排隊(duì)隊(duì)伍。
人都有從眾心理，當(dāng)他們看到人們?cè)敢馀胚@么長(zhǎng)的隊(duì)伍來(lái)買(mǎi)一點(diǎn)點(diǎn)奶茶，即便他們對(duì)一點(diǎn)點(diǎn)一無(wú)所知，潛意識(shí)里也會(huì)覺(jué)得它的味道一定特別好。當(dāng)他們排了很長(zhǎng)的隊(duì)買(mǎi)到奶茶后，在消費(fèi)者后情感合理化的驅(qū)動(dòng)下，他們會(huì)為自己的排隊(duì)行為，找一個(gè)合理的理由，心里給自己一定的暗示“一點(diǎn)點(diǎn)奶茶真的很好喝，排隊(duì)不虧”。這進(jìn)一步提升了一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的口碑，吸引來(lái)更多的潛在消費(fèi)者。
與此同時(shí)，長(zhǎng)隊(duì)的浩大聲勢(shì)讓黃?？吹搅耸袌?chǎng)，而黃牛的哄搶又助漲了聲勢(shì)，在二者相互相成的推動(dòng)下，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶只會(huì)越來(lái)越火。
花樣玩轉(zhuǎn)菜單營(yíng)銷，點(diǎn)燃消費(fèi)熱情
除了營(yíng)造排隊(duì)氛圍以外，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)奶茶還在菜單上大做文章。一方面，一點(diǎn)點(diǎn)的菜單比其他奶茶店更有吸引力。一般的奶茶店會(huì)根據(jù)產(chǎn)品線來(lái)制作菜單，比如coco奶茶的產(chǎn)品線主要分六大類：紅綠茶、奶茶類、巧克力/咖啡、精選、特調(diào)/歐蕾、酸奶/雪泡/冰沙。而一點(diǎn)點(diǎn)的菜單反其道而行，它主要分成找新鮮、找奶茶、找好玩、找口感、店長(zhǎng)推薦、紅茶拿鐵這六類。
發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，一點(diǎn)點(diǎn)菜單分類完全是從消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)景和需求層面出發(fā)的。新鮮、奶茶、好茶、口感是消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者最重要的幾個(gè)需求，正合他們的心意。一點(diǎn)點(diǎn)奶茶僅僅是在菜單上做出一些改變，不但能給人新穎，眼前一亮的感覺(jué)；還能在消費(fèi)者心中留下“你懂我”的好印象。另一方面，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)的隱藏菜單也備受消費(fèi)者追捧。
所謂是隱藏菜單，就是菜單上沒(méi)有寫(xiě)出的飲品，它是粉絲們根據(jù)不同的茶湯，和不同的配料自己搭配出的飲品。雖然隱藏菜單只是在原有菜品基礎(chǔ)上，做出了一個(gè)很小的改變，但是對(duì)消費(fèi)者而言，卻有著特殊的意義。
其一，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)的菜品雖然很多，但是無(wú)法滿足所有人的口味。而隱藏菜單的推出，可以滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求。
其二，隱藏菜單是一件有趣味性的事，它能引發(fā)粉絲和“假粉絲”的激烈討論，在這個(gè)過(guò)程中，消費(fèi)者的粘性也在逐漸增強(qiáng)，
其三，挖掘隱藏菜單是一件很有成就感的事，它能夠讓其他消費(fèi)者覺(jué)得你很有品味，很懂的茶飲，無(wú)形中提高了自己的格調(diào)。
飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)的隱藏菜單，引發(fā)了社交媒體上的“一點(diǎn)點(diǎn)攻略”、“一點(diǎn)點(diǎn)測(cè)評(píng)”、等等熱點(diǎn)，吸引了一大批微博大V的參與。不花一分錢(qián)，就實(shí)現(xiàn)了品牌曝光，并點(diǎn)燃了消費(fèi)者的熱情。
營(yíng)造“私人定制感”，提升消費(fèi)體驗(yàn)
其實(shí)不止一點(diǎn)點(diǎn)奶茶有“隱藏菜單”，星巴克，coco奶茶同樣用這一套路。但是相比之下，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的隱藏菜單玩法更多，更自然，更容易引發(fā)熱論，其原因何在？與星巴克，coco奶茶相比，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶真正做到了個(gè)性化，給消費(fèi)者帶來(lái)“私人訂制”的感覺(jué)。
一般奶茶店，在用戶點(diǎn)餐的時(shí)候，店員會(huì)詢問(wèn)顧客，歡迎光臨，您要喝什么茶？您要中杯還是大杯？詢問(wèn)到此結(jié)束。一點(diǎn)點(diǎn)的店員除了常規(guī)的一些問(wèn)題以外，還會(huì)問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)您是要怎么做？甜度需要怎樣為您調(diào)整？溫度要怎樣？需要加點(diǎn)別的調(diào)料嗎？這種詢問(wèn)讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，原來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)奶茶還能夠調(diào)整甜度，還可以加其他的調(diào)料，還有別的做法。而不同調(diào)料、不同甜度、不同溫度的茶嘗試，直接引導(dǎo)著消費(fèi)者挖掘更多的隱藏菜單。
同時(shí)，這一過(guò)程還給消費(fèi)者營(yíng)造一種“私人訂制感”。試問(wèn)哪一個(gè)消費(fèi)者不想用更少的錢(qián)，買(mǎi)到更好的產(chǎn)品和服務(wù)，“私人訂制”把消費(fèi)體驗(yàn)提升到了最大化，最終贏得了消費(fèi)者。
發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，飲品品牌一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的成功，都是抓住了一些微不足道的細(xì)節(jié)，比如吧臺(tái)形狀、菜單、點(diǎn)餐時(shí)的互動(dòng)。真正的營(yíng)銷高手，往往也是在這些細(xì)節(jié)上做文章，無(wú)形之中抓住消費(fèi)者的心。
