葡萄酒由葡萄釀造而成，雖然目前國(guó)人對(duì)于葡萄酒的認(rèn)可度還不及白酒等其他酒類(lèi)高，但是隨著90后等新消費(fèi)群體的崛起，葡萄酒也越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。那么，作為國(guó)內(nèi)知名的葡萄酒品牌，張?jiān)５钠放瓢l(fā)展故事如何呢？本文將為您介紹。

張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)：百年張?jiān)５钠放瓢l(fā)展故事

“如果說(shuō)張?jiān)＿^(guò)去若干年能達(dá)到20%以上的增長(zhǎng)率是得益于當(dāng)初改制的紅利，那未來(lái)十年的發(fā)展，一定會(huì)是得益于今天張?jiān)Ｈ蚧季謳?lái)的紅利。”張?jiān)？偨?jīng)理孫健在上任之初說(shuō)道。

那么，站在2019年，當(dāng)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)入到新的消費(fèi)時(shí)代，張?jiān)Ｓ謱⑷绾伍_(kāi)啟這全新的未來(lái)十年？

雪球邀請(qǐng)到了張?jiān)？偨?jīng)理孫健，請(qǐng)他談一談“十年如一：百年張?jiān)５亩蝿?chuàng)業(yè)”，以下是雪球訪談實(shí)錄：

1、消費(fèi)品最重要的是品牌，張?jiān)Ｊ侵袊?guó)歷史最悠久的本土葡萄酒品牌，作為一份“老”品牌，如何讓它不斷煥發(fā)生機(jī)，張?jiān)Ｔ谄放拼蛟焐献隽四男┕ぷ鳎?

這個(gè)題目很大，很難做全面完整地回答，但我認(rèn)為比較重要的是以下三條：

（一）保持在國(guó)際大舞臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)力

葡萄酒是國(guó)際性產(chǎn)品，贏得國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可是體現(xiàn)品牌價(jià)值的重要途徑。在國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）、Decanter世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽（DWWA）、布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（CMB）、德國(guó)柏林葡萄酒大賽（BWT）等國(guó)際賽事中，張?jiān)ｎl頻將世界金獎(jiǎng)收入囊中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近3年來(lái)，張?jiān)Ｆ煜庐a(chǎn)品獲得世界級(jí)影響力的金獎(jiǎng)及以上獎(jiǎng)項(xiàng)40余次。今年3月，在全球最具影響力的德國(guó)杜塞爾多夫葡萄酒及烈酒展覽會(huì)上，張?jiān)＝獍偌{入選“2019年全球暢銷(xiāo)葡萄酒品牌盲品賽”TOP 5，可雅白蘭地勇奪“2019年全球白蘭地XO盲品賽”冠軍，接連刷新中國(guó)葡萄酒的國(guó)際席位。

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，北京張?jiān)?ài)斐堡酒莊因其優(yōu)異的品質(zhì)，先后四十余次被選定為各國(guó)元首訪華國(guó)宴用酒，張?jiān)Ｆ咸丫谱鳛橹袊?guó)的國(guó)宴用酒，向外國(guó)貴賓傳遞了中國(guó)的實(shí)力與盛情，也在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者心中加深了“張?jiān)Ｊ侵袊?guó)最好的葡萄酒”的品牌認(rèn)知。

要想在國(guó)際大舞臺(tái)上有競(jìng)爭(zhēng)力，你的產(chǎn)品必須有足夠的質(zhì)量水準(zhǔn)，才敢于拿到國(guó)際舞臺(tái)上去較量?！疤锛少愸R”能贏的前提，是手中一定要有“好馬”。

（二）挖掘百年歷史文化，將體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)做到極致

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，挖掘公司的百年歷史、打造葡萄酒文化主題旅游線路、開(kāi)展體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，是傳播公司品牌的重要平臺(tái)。早在2002年，張?jiān)＞烷_(kāi)辟了中國(guó)第一條葡萄酒工業(yè)旅游線路，截至目前，張?jiān)Ｒ言谌珖?guó)布局了6家4A級(jí)旅游景區(qū)，累計(jì)接待游客突破1000萬(wàn)人次。2017年，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫莆幕糜螀^(qū)入選國(guó)家首批工業(yè)旅游示范基地，并位列第一。

讓旅游體驗(yàn)為品牌服務(wù)，把每一位參觀張?jiān)＞包c(diǎn)的游客當(dāng)成送上門(mén)的意見(jiàn)領(lǐng)袖。參觀前他可能對(duì)你沒(méi)有感覺(jué)，但如果參觀后他能對(duì)你褒獎(jiǎng)有加，對(duì)你的品牌產(chǎn)生偏愛(ài)甚至敬仰，你的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)就達(dá)到目的了。我們正在圍繞著這個(gè)目標(biāo)來(lái)重構(gòu)我們的流程和服務(wù)。

（三）強(qiáng)化數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)，與年輕人群深度溝通

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，為加速營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化落地，公司先后與天貓、京東、騰訊等企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作。譬如上個(gè)月我們跟騰訊達(dá)成合作，利用騰訊的大數(shù)據(jù)工具，為中國(guó)葡萄酒做精準(zhǔn)的用戶畫(huà)像，計(jì)劃培育千萬(wàn)級(jí)粉絲，并從中挖掘出百萬(wàn)級(jí)的中國(guó)葡萄酒代言人。

百年企業(yè)能夠存活下來(lái)，意味著它經(jīng)歷了若干次的消費(fèi)者迭代。對(duì)如今的張?jiān)６?，一方面從八?xiàng)規(guī)定以后，主消費(fèi)人群發(fā)生了巨變，新的人群需要更多的品牌粘性；另一方面，年輕一代消費(fèi)者的消費(fèi)渠道、消費(fèi)觀念、媒體接觸環(huán)境等也發(fā)生了巨變，企業(yè)原有的優(yōu)勢(shì)在數(shù)字化時(shí)代已不成其為優(yōu)勢(shì)，甚至變?yōu)榱觿?shì)。所以，唯有把張?jiān)膫鹘y(tǒng)型企業(yè)全面向數(shù)字化企業(yè)轉(zhuǎn)型，才能在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中不敗下陣來(lái)。

當(dāng)前張?jiān)５臄?shù)字化轉(zhuǎn)型工作，我們主要是做兩件事：一是運(yùn)用大數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)者，并與他們建立強(qiáng)關(guān)聯(lián)，提高用戶粘性，這就需要培養(yǎng)和提升企業(yè)自身的數(shù)字化能力，包括與社會(huì)第三方網(wǎng)上運(yùn)營(yíng)公司合作的能力；二是服務(wù)好線下一個(gè)個(gè)“消費(fèi)者生態(tài)圈”，因?yàn)樵谖磥?lái)，會(huì)有一部分葡萄酒消費(fèi)者，他只需要操作一下手機(jī)或鍵盤(pán)，不需要認(rèn)識(shí)任何葡萄酒的經(jīng)營(yíng)者，就能夠完成葡萄酒的選擇和購(gòu)買(mǎi)。但是也會(huì)有另一部分消費(fèi)者，他是在“特定的人與人之間溝通后產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為”的，這種購(gòu)買(mǎi)行為可能與特殊的客情關(guān)系、高水平的服務(wù)是分不開(kāi)的。這就需要我們與經(jīng)銷(xiāo)商等合作伙伴共同努力，協(xié)助他們提升數(shù)字化轉(zhuǎn)型下的客戶運(yùn)營(yíng)及服務(wù)水平。

2、張?jiān)５耐跖飘a(chǎn)品解百納88年來(lái)總共推出9代，10年更迭一代，品質(zhì)經(jīng)過(guò)了時(shí)間的積淀，可以說(shuō)是“十年如一”，如何不斷提高酒的品質(zhì)？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，經(jīng)歷了前一輪進(jìn)口酒的沖擊，我們更加認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要性，任何時(shí)候都要將產(chǎn)品質(zhì)量作為公司最根本的工作來(lái)抓，而且，檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量是否過(guò)硬的標(biāo)準(zhǔn)，就是要把相同價(jià)位的各國(guó)葡萄酒都拿過(guò)來(lái)盲品，張?jiān)５漠a(chǎn)品要做到“不輸”和“勝一籌”。為此，公司確定每月9日為“質(zhì)量日”，就是要每月盤(pán)點(diǎn)我們過(guò)去一個(gè)月在質(zhì)量提升上的得與失，通過(guò)點(diǎn)點(diǎn)滴滴、日積月累的進(jìn)步，抓好過(guò)程及細(xì)節(jié)，提升質(zhì)量水平； 為公司各大品牌配備“品牌釀酒師”，由品牌釀酒師對(duì)其所負(fù)責(zé)品牌的質(zhì)量水平進(jìn)行全程跟蹤和管理，進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量控制； 實(shí)行全球釀酒師互訪制度，讓張?jiān)Ｆ煜赂鲊?guó)釀酒師內(nèi)部互訪交流，比如利用南北半球榨季時(shí)間不同，到對(duì)方公司工作一個(gè)榨季，相互提升釀酒技術(shù)水平； 在農(nóng)殘、重金屬等檢查標(biāo)準(zhǔn)上，公司嚴(yán)格按照日本、歐盟等國(guó)最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)制定了企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)； 借助二維碼實(shí)施一瓶一碼技術(shù)，構(gòu)建張?jiān)．a(chǎn)品從葡萄園到消費(fèi)者的全程質(zhì)量安全控制系統(tǒng)和產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。經(jīng)過(guò)不懈的努力，在歷年各級(jí)職能部門(mén)的監(jiān)督抽查中，張?jiān)．a(chǎn)品合格率為100%。我們相信好葡萄酒是消費(fèi)者喝出來(lái)的，在確保產(chǎn)品合格率的基礎(chǔ)上，要讓消費(fèi)者口碑相傳，積累起來(lái)，帶動(dòng)我們產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和品牌的提升。

3、在渠道管理方面，2018年，張?jiān)＿M(jìn)行了大刀闊斧的改革，可以概括為“地盤(pán)論+牌照制”，這項(xiàng)改革的效果如何？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，實(shí)施“地盤(pán)論"，是為了讓經(jīng)銷(xiāo)商能夠與張?jiān)Ｒ黄鸸餐?jīng)營(yíng)市場(chǎng)，目前經(jīng)銷(xiāo)商業(yè)務(wù)占張?jiān)I(yè)務(wù)總量的95%左右，我們不能輕易地弱化它。如何讓經(jīng)銷(xiāo)商愿意經(jīng)銷(xiāo)你這個(gè)品牌？就是要給他穩(wěn)定的地盤(pán)，否則沒(méi)有人愿意真心與你合作；引入“牌照制”，是為了嚴(yán)控各地經(jīng)銷(xiāo)商總數(shù)量，一個(gè)地方的經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量構(gòu)成了一個(gè)商業(yè)生態(tài)，如果設(shè)置過(guò)多的經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量，會(huì)導(dǎo)致誰(shuí)也做不大，而經(jīng)銷(xiāo)商做不大，就會(huì)對(duì)你不上心。

通過(guò)這兩項(xiàng)政策，我們對(duì)張?jiān)Ｆ煜庐a(chǎn)品的市場(chǎng)體系做了進(jìn)一步的梳理，與經(jīng)銷(xiāo)商建立起更穩(wěn)固的利益鏈條關(guān)系，進(jìn)而有利于持續(xù)穩(wěn)固和發(fā)展市場(chǎng)，收到較好的效果。實(shí)踐證明，采取這些措施，在大多數(shù)市場(chǎng)很奏效，但在一部分市場(chǎng)則推進(jìn)得比較慢，因?yàn)橐业胶线m的新經(jīng)銷(xiāo)商，才能與原有的經(jīng)銷(xiāo)商不再合作，這涉及到一些利益的調(diào)整，有時(shí)候不能強(qiáng)求，如果強(qiáng)求的話，說(shuō)不定付出的代價(jià)更大，這個(gè)時(shí)候就需要事緩則圓。

4、張?jiān)Ｌ岢觥耙匀蛑\中國(guó)，以整體謀局部”的全球化戰(zhàn)略，已經(jīng)有多筆收購(gòu)，目前并購(gòu)策略已經(jīng)在完成了嗎？何時(shí)體現(xiàn)在業(yè)績(jī)上？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，到目前為止，公司先后收購(gòu)了國(guó)外六座酒莊，實(shí)現(xiàn)了對(duì)法國(guó)、西班牙、澳大利亞、智利等全球重要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)及重要產(chǎn)區(qū)的布局，成為全球布局最深、最廣的葡萄酒企業(yè)之一。張?jiān)Ｊ召?gòu)的酒莊中，有位于波爾多、干邑、里奧哈、卡薩布蘭卡、麥坡等知名產(chǎn)區(qū)的酒莊，也有像過(guò)去9年內(nèi)6次獲評(píng)“澳大利亞年度最佳酒莊”的歌濃酒莊等世界級(jí)名莊。

張?jiān)５谝浑A段的國(guó)際化布局基本完成，相信這六座酒莊都會(huì)成為張?jiān)Ｆ煜碌膬?yōu)質(zhì)資產(chǎn)，發(fā)揮越來(lái)越多的作用。對(duì)這些海外收購(gòu)企業(yè)，我們看重的不僅僅是業(yè)績(jī)的并表，同樣也看重技術(shù)整合、原料整合、市場(chǎng)整合、管理整合等幾個(gè)整合效應(yīng)能夠充分發(fā)揮出來(lái)。而且隨著并購(gòu)溢價(jià)攤銷(xiāo)期的結(jié)束，業(yè)績(jī)效應(yīng)也會(huì)陸續(xù)體現(xiàn)出來(lái)。

5、對(duì)于海外并購(gòu)，張?jiān)Ｏ氲玫绞裁?？?shí)際效果如何？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，中國(guó)融入全球市場(chǎng)一體化進(jìn)程的速度在加快，中國(guó)葡萄酒如果不能及時(shí)走出去，調(diào)動(dòng)全球資源壯大自身實(shí)力，如果不能具備參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的能力，不用說(shuō)在國(guó)際市場(chǎng)，未來(lái)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都很難具有話語(yǔ)權(quán)。

站在張?jiān)５慕嵌瓤?，謀全球、強(qiáng)本土才是未來(lái)的方向。我們要積極走出去，大力整合全球優(yōu)質(zhì)資源，全面參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，以更開(kāi)放的姿態(tài)擁抱全球市場(chǎng)，進(jìn)而錘煉壯大張?jiān)５钠放聘?jìng)爭(zhēng)力。對(duì)張?jiān)?lái)講，既要鞏固中國(guó)本土市場(chǎng)，也要做好國(guó)際市場(chǎng)。

收購(gòu)給張?jiān)?lái)最直接的效應(yīng)是市場(chǎng)的整合效應(yīng)。收購(gòu)后，我們讓每個(gè)海外企業(yè)利用其自身的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷(xiāo)張?jiān)１就廉a(chǎn)品，同時(shí)張?jiān)＠迷谥袊?guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷(xiāo)收購(gòu)企業(yè)的產(chǎn)品，海外收購(gòu)企業(yè)之間也相互開(kāi)放營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，在自身強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)對(duì)方的產(chǎn)品。

收購(gòu)帶來(lái)的另外一個(gè)好處是優(yōu)化了資源配置。葡萄種植易受天氣影響，對(duì)某些低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，如果某一產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)天災(zāi)，葡萄價(jià)格瘋漲，張?jiān)？梢赃M(jìn)行全球資源調(diào)配，既能穩(wěn)定供應(yīng)體系，也能降低成本。

技術(shù)團(tuán)隊(duì)的深度整合、輪崗交流，給張?jiān)２①?gòu)帶來(lái)的效應(yīng)也是非常明顯的。比如張?jiān)Ｔ诎拇罄麃喐铦饩魄f的釀酒師，本身就是澳大利亞的年度最佳釀酒師，在業(yè)界享有崇高的地位，智利魔獅酒莊的釀酒師，也是智利全國(guó)釀酒師隊(duì)伍中的佼佼者，把這些技術(shù)力量整合起來(lái)，在張?jiān)?nèi)部共享，讓他們換崗后實(shí)務(wù)操作，根據(jù)各地不同的風(fēng)土條件，釀造各具特色的葡萄酒，這既對(duì)每位釀酒師的個(gè)人水平提升有幫助，更對(duì)張?jiān)８鱾€(gè)酒莊產(chǎn)品質(zhì)量水平的提升，幫助極大。

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，每個(gè)走出國(guó)門(mén)的中國(guó)企業(yè)都會(huì)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)，但張?jiān)＝?jīng)過(guò)這六輪并購(gòu)，成為了中國(guó)酒業(yè)歷史上第一個(gè)基本實(shí)現(xiàn)全球布局的企業(yè)。據(jù)新華社瞭望智庫(kù)2019年發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)品牌全球化發(fā)展報(bào)告》顯示，從全球葡萄酒品牌來(lái)看，中國(guó)的張?jiān)Ｔ谌蚱放茻岫戎幸驯燃鐕?guó)際一流葡萄酒品牌拉菲，相信這是張?jiān)＿@些年推進(jìn)全球化布局所帶來(lái)的結(jié)果。

6、如何看待進(jìn)口葡萄酒的沖擊？張?jiān)５膽?yīng)對(duì)策略是什么？

進(jìn)口酒沖擊中國(guó)市場(chǎng)，首先要用平常心對(duì)待，沒(méi)有什么可怕的，再說(shuō)怕也沒(méi)有什么用。與其對(duì)進(jìn)口酒的沖擊感到害怕，倒不如把它當(dāng)成一件好事。因?yàn)樗鼤?huì)讓你警醒。臨淵羨魚(yú)，不如退而結(jié)網(wǎng)，把自身的競(jìng)爭(zhēng)能力提高起來(lái)，正視對(duì)手并力爭(zhēng)在競(jìng)爭(zhēng)中打敗對(duì)手，才是有骨氣的中國(guó)企業(yè)應(yīng)該做的事情。

面對(duì)進(jìn)口酒沖擊，除了把自身錘煉得更硬之外，張?jiān)５膽?yīng)對(duì)策略主要是六個(gè)字：“引進(jìn)來(lái)，走出去”。

張?jiān)５倪M(jìn)口酒業(yè)務(wù)，已經(jīng)在張?jiān)３蔀楦咸丫?、白蘭地比肩的三駕馬車(chē)之一。進(jìn)口酒業(yè)務(wù)也改變了以往什么品牌都代理的做法，因?yàn)槟菢幼芋w現(xiàn)不出我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力，我們更應(yīng)該做的是，把海外收購(gòu)企業(yè)的品牌在中國(guó)市場(chǎng)做好。做好了收購(gòu)品牌，既滿足了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口酒的需求，抓住了商機(jī)并賺取了利潤(rùn)，同時(shí)中國(guó)市場(chǎng)的放量又會(huì)拉動(dòng)海外收購(gòu)企業(yè)的發(fā)展。未來(lái)，張?jiān)５倪M(jìn)口酒也將繼續(xù)實(shí)施聚焦戰(zhàn)略，聚焦到更核心的優(yōu)質(zhì)品牌，比如“歌濃”和“魔獅”等。

走出去戰(zhàn)略，是將中國(guó)葡萄酒帶到全球參與競(jìng)爭(zhēng)，如張?jiān)＝獍偌{已經(jīng)進(jìn)入28個(gè)國(guó)家、張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f產(chǎn)品進(jìn)入35個(gè)國(guó)家，如果張?jiān)５漠a(chǎn)品放在國(guó)際市場(chǎng)都相當(dāng)有競(jìng)爭(zhēng)力，那么就更不怕在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

7、張?jiān)Ｗ鲋懈叨似咸丫?，具體怎么做的，效果如何？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，在中高端市場(chǎng)，張?jiān)⒗^續(xù)保持穩(wěn)定的“3+3”戰(zhàn)略。具體而言，在酒種策略上，堅(jiān)持“葡萄酒、白蘭地、進(jìn)口酒”的“三箭齊發(fā)”，這三個(gè)酒種都要做中高端，不做中低端；在品牌戰(zhàn)略上，堅(jiān)持“聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品”的“三聚焦戰(zhàn)略”。即未來(lái)更大的增長(zhǎng)是靠更少的中高端品牌、但更多的銷(xiāo)量來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

從目前的運(yùn)行情況來(lái)看，這一戰(zhàn)略的效果正在顯現(xiàn)，市場(chǎng)數(shù)據(jù)也開(kāi)始印證這個(gè)結(jié)論。

8、如何看待國(guó)內(nèi)的葡萄酒行業(yè)的空間和競(jìng)爭(zhēng)格局？未來(lái)十年會(huì)有什么樣的變化？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，面對(duì)來(lái)自多方面的挑戰(zhàn)，中國(guó)葡萄酒企業(yè)必須勤煉、苦練內(nèi)功，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展才是唯一出路；同時(shí)，要做好用戶的培育，讓更多消費(fèi)者選擇中國(guó)葡萄酒、愛(ài)上中國(guó)葡萄酒，擴(kuò)大市場(chǎng)容量。

我們對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直是充滿信心的，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有得到釋放。我們來(lái)看幾個(gè)數(shù)字，第一個(gè)數(shù)字是1：1，指的是全球看，烈性酒去年賣(mài)了310億瓶，葡萄酒全球賣(mài)了320億瓶，幾乎是1：1的比例。國(guó)內(nèi)是多少？國(guó)內(nèi)是1：7。我們計(jì)算的進(jìn)口葡萄酒、國(guó)產(chǎn)葡萄酒加起來(lái)，去年是135萬(wàn)噸，對(duì)比870萬(wàn)噸的白酒，幾乎是1：7的比例。這個(gè)1意味著葡萄酒市場(chǎng)遲早是要增長(zhǎng)的，這是全球市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，葡萄牙的人均葡萄酒消費(fèi)達(dá)62.1升，法國(guó)為50.2升，全球人均消費(fèi)量為3.2升，而中國(guó)僅有1.5升左右，遠(yuǎn)低于世界平均水平。

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)預(yù)測(cè)，到2021年中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到230億美元，成為僅次于美國(guó)的第二大葡萄酒市場(chǎng)。更有數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，10年后中國(guó)有望成為世界第一大葡萄酒市場(chǎng)。參照歐美歷史經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)中國(guó)成為全世界最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)時(shí)，必然在中國(guó)誕生全世界最大的葡萄酒廠。因此，我們確實(shí)不能因?yàn)闀簳r(shí)的困難就看不到曙光。當(dāng)然，面對(duì)未來(lái)的商機(jī)，是干巴巴地等待？還是努力去培育、引導(dǎo)和催熟？排在前面的葡萄酒企業(yè)應(yīng)該帶個(gè)好頭。

9、2018年的時(shí)候，您說(shuō)解百納年銷(xiāo)量是3000萬(wàn)瓶，希望用5年左右時(shí)間，年銷(xiāo)量達(dá)到5000萬(wàn)瓶，底氣來(lái)自哪里？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，首先，解百納有足夠的實(shí)力。張?jiān)＝獍偌{是以中國(guó)人自己培育的釀酒葡萄品種——蛇龍珠作為主要葡萄原料。江南大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，在蛇龍珠中檢出構(gòu)成葡萄酒品種香氣重要成分的萜烯類(lèi)化合物多達(dá)26種，而赤霞珠、品麗珠、梅樂(lè)中分別只含17種、15種、16種，蛇龍珠的香氣豐富度無(wú)疑更勝一籌。

其次，解百納有足夠的名氣。從1931年誕生至今，張?jiān)＝獍偌{是中國(guó)第一個(gè)干紅葡萄酒品牌，截止今年2月底全球銷(xiāo)量累計(jì)突破5.32億瓶。今年3月，張?jiān)＝獍偌{入選“2019年全球暢銷(xiāo)葡萄酒品牌盲品賽”TOP 5，最近又獲得新加坡《聯(lián)合早報(bào)》頒發(fā)的“亞洲最佳紅葡萄酒TOP1。

此外，做大解百納符合張?jiān)Ｌ岢龅娜劢箲?zhàn)略，我們有愿望把它做到5000萬(wàn)瓶。就整體市場(chǎng)走勢(shì)而言，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)的前景廣闊，張?jiān)＝獍偌{憑借自身實(shí)力、名氣，加上我們的愿景和努力，完全可以成為持續(xù)增長(zhǎng)的一個(gè)品牌。

10、從去年初新的領(lǐng)導(dǎo)班子上任，到現(xiàn)在也有一年多了，接下來(lái)，公司業(yè)績(jī)有明顯改善嗎？

據(jù)張?jiān)Ｆ咸丫乒倬W(wǎng)，中國(guó)的最東邊有一種竹子叫“毛竹”，前四年時(shí)間，長(zhǎng)出地面僅僅3厘米，但它的根要在土壤里盤(pán)根錯(cuò)節(jié)數(shù)百米，只是我們從地面上看不到。到第五年，每天以驚人的30厘米速度成長(zhǎng)，僅僅六周時(shí)間就長(zhǎng)高到15米。我們不敢說(shuō)自己一定是毛竹，但一定要學(xué)習(xí)毛竹精神。我也看到過(guò)一位領(lǐng)導(dǎo)人寫(xiě)的一段話，在這里跟大家共勉：每個(gè)優(yōu)秀的人都有一段沉默的時(shí)光。那段時(shí)光，是付出了很多努力、卻得不到結(jié)果的日子，我們把它叫做扎根?！瑯?，我們也不敢自稱(chēng)優(yōu)秀，但愿意埋頭苦干，因?yàn)槲覀兿嘈?，付出總?huì)有回報(bào)。