創(chuàng)建于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家的醬料品牌，主要生產(chǎn)蠔油/醬油/辣椒醬/方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸諏崳\信，永遠創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經(jīng)營理念?！赴l(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化」是李錦記的使命；而李錦記的第二個使命是：「弘揚中國優(yōu)秀養(yǎng)生文化」。歷經(jīng)121年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個百年民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質量與信心標志」的國際品牌。李錦記總部(又稱企業(yè)支持中心)設于香港，并在其它地區(qū)如美國、馬來西亞、以及中國的新會、黃埔等地設立生產(chǎn)基地；位于新會市七堡鎮(zhèn)的廠房更占地達1,700畝。除醬料業(yè)務外，李錦記更透過集團屬下無限極(中國)有限公司 (前稱南方李錦記有限公司) 積極拓展中草藥產(chǎn)品業(yè)務，把中國五千年的傳統(tǒng)中草藥養(yǎng)生文化，通過高科技研制的健康產(chǎn)品傳到世界各地。獨特的管理文化、嚴謹?shù)馁|量監(jiān)控、優(yōu)質和創(chuàng)新的產(chǎn)品，加上百年的品牌信譽，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。李錦記(中國)銷售有限公司李錦記自1992年進入中國大陸。李錦記（中國）銷售有限公司是李錦記集團在中國大陸的獨資企業(yè)。總部設在上海，全面負責在中國的市場拓展，及銷售集團旗下公司生產(chǎn)的所有調味產(chǎn)品。公司的核心價值觀是“思利及人”，企業(yè)文化倡導開放、直接的溝通。隨著越來越多具有跨國企業(yè)工作背景的管理人才的加入，公司的管理方式逐漸轉變成一個透明、專業(yè)化的跨國公司管理模式。2009年，培養(yǎng)優(yōu)秀人才計劃更被納入了企業(yè)發(fā)展的核心策略。