時間就發(fā)生在1976年10月，地處福建省建陽市的市郊小農(nóng)村，一個充滿好奇和永不服輸?shù)男∧泻⒕驮谀莾撼錾??；蛟S沒有很多人知道那地方，就更別談到過那里，那是個依山傍水的丘陵地帶。純樸的村民在特有的梯田地種植水稻、山腰上大都種植茶葉、毛竹、橘子、木奈果(桃樹和李樹嫁接)等。小男孩的成長過程，和村里的小孩沒兩樣，一邊讀書學習一邊必須幫家里忙農(nóng)活。但是，這樣的環(huán)境和日復一日周而復始的生活，并不是他心里想要的，也正因為他這個存在心里已久的想法，打開了日后一扇精彩奮斗過程的窗。1995年春節(jié)，在上海經(jīng)商的叔叔回家過年，得知他強烈的想法，于是決定帶著他到這個充滿新奇與機會的大城市-上海。這時的他年紀小沒有經(jīng)驗，僅有的就是一顆愛拼才會贏的信念和永不服輸?shù)男?，每天起早晚歸跟著叔叔做南北干貨的生意，這也是他第一次接觸到什么是做生意，如何辨識產(chǎn)品的質(zhì)量好壞、如何和客戶洽談生意、下訂單、出貨送貨、收款等等業(yè)務環(huán)節(jié)。由于認真學習加上叔叔的鼓勵，在經(jīng)歷六個月的鍛煉后，他開始自己獨立做個小老板。與其說是小老板，事實上是人們俗稱的搬磚頭，就是把各地的南北干貨搬運到上海銷售，從拜訪客戶、接聽電話、接單、送貨、收款都是自己來。經(jīng)過了一年多的努力真誠的和客戶交往，所用的業(yè)務交通工具，也從一部腳踏車換成摩托車，然后再換成四輪小面包。在前面一年多的工作中歷練學習，雖然吃盡了苦頭，但也累積了小小的第一桶金，作為日后擴大經(jīng)營事業(yè)的基礎。在1996年底，他決定注冊一個屬于自己的貿(mào)易公司。由于堅持誠信經(jīng)營，給他帶來了更多的機會，銷售的商品也增加了調(diào)味品和海鮮冷凍品，并開發(fā)了大型工廠、大學食堂以及知名的廣東餐飲公司等進貨量大的客戶。當然，員工人數(shù)從自己一個人發(fā)展到已經(jīng)擁有好幾個工作伙伴的規(guī)模。1997年的金融危機，餐飲業(yè)的進貨壞帳率非常的高，這對他剛起步的企業(yè)打擊非常的大，貨款回收非常不理想。也因為這個原因，他認為應該好好的想想該如何求新求變再出發(fā)。就在這個時候，一個美式西餐客戶的料理長，推薦他參加美國牛肉協(xié)會的推廣會及培訓課程，這樣的學習過程奠定了他對牛肉專業(yè)知識的掌握。在當時，高檔的牛肉只有香港大昌行在做銷售，而且只銷售給大型的高端客戶。他看見了這個商機，于是他想辦法讓自己成為大昌行的客戶之一，然后再把高檔牛肉分銷給中小型對高檔牛肉有需求的客戶。從1997年到2003年，弟弟妹妹相續(xù)從學校畢業(yè)一起參與到這個銷售團隊來，這幾年的艱苦創(chuàng)業(yè)也逐步從單純的餐飲配送轉型發(fā)展壯大到擁有幾家專業(yè)冷凍品批發(fā)連鎖店。2000年10月英國瘋牛病爆發(fā)，同時也殃及了美國的進口牛肉，而中國政府基于保護消費者的立場，宣布禁止從美國進口牛肉。但是優(yōu)質(zhì)的高檔牛肉仍然有著強大的市場需求。這個危機對他而言也是一個轉機，由于之前的經(jīng)營過程，時常與山東、河北、內(nèi)蒙等大型肉類屠宰場有業(yè)務上的接觸，這時候在美國牛肉協(xié)會的專業(yè)培訓正好派上用場，他從國產(chǎn)的牛肉中挑選出最佳的肉品，來滿足市場緊缺高檔牛肉的缺口。故事發(fā)展來到了2004年6月，大連兼松雪龍黑毛牛到上海來舉辦高檔牛肉市場推介會，他應邀參加了這次盛會，更在推介會結束后，跟隨著養(yǎng)殖場老總回到大連養(yǎng)殖場，進行參觀學習之旅。這一趟讓他大大的開了眼界，在中國的境內(nèi)竟然有這么大規(guī)模的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場采用高規(guī)格高技術的養(yǎng)殖技術和管理，出品的肉質(zhì)媲美聞名全球的日本和牛，但價格只有不到日本和牛的三分之二。他開心極了，從此他可以提供給客戶高檔但價格合理的優(yōu)質(zhì)肉品。在此同時萌生了一個更新的想法:開一家以賣高檔牛肉為主的餐廳，把營養(yǎng)價值高，口感一級棒的優(yōu)質(zhì)牛肉直接與消費者分享。于是把想法告知之后的合作者；何總也是合作者之一，他參與了這家餐廳的構想，提出用“赤坂亭”來為餐廳命名，因為赤坂是日本東京的一個高檔餐飲及娛樂區(qū)，年輕人聚集地充滿歡樂的代名詞。終于在2005年5月18日虹梅路上的第一家赤坂亭餐廳誕生了，故事的主人雖然是餐飲業(yè)原物料的供貨商，但對餐廳的經(jīng)營卻沒有多少概念，找點、裝潢、招人等等瑣事，每一件都考驗著他的決心和毅力。初期的經(jīng)營團隊里包括了臺灣的鐵板燒胡師傅以及日式燒肉的許師傅、楊店長，這些人都讓故事的主人一直的感激在心頭，因為他們和他一起經(jīng)歷了艱苦的草創(chuàng)階段；接著2006年12月26日在大寧國際商業(yè)廣場開幕了第二家赤坂亭；說到上海，新天地是游客必到之處，許多知名的餐飲企業(yè)總會想盡辦法進駐，赤坂亭是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的餐廳，自然不能缺席。所以在2007年6月15日，第三家赤坂亭新天地店開幕了，正式的提供中外游客全新的感受和享受。在此同時，同行朋友介紹了知名的日籍料理長池田功司加入出品團隊，赤坂亭也重新找到市場的定位:日式燒肉加上精致日本料理。故事說到這里才只是個開端，故事的主人游忠旺先生希望借著他奮斗的過程，把許許多多經(jīng)驗的累積匯整起來，加上股東何衛(wèi)忠先生、黃明星先生、游忠輝先生的一起投入經(jīng)營，繼續(xù)開出更多家的赤坂亭餐廳，提供營養(yǎng)豐富的美食給更多的顧客。也期待在不久的將來，赤坂亭將成功經(jīng)營的know-how編輯完成，協(xié)助想要創(chuàng)業(yè)的人一起來加盟赤坂亭，共同開拓赤坂亭的事業(yè)版圖，達成創(chuàng)業(yè)者、加盟者、消費者三贏的使命。